المثوم الجزائري باللحم بالصور

بواسطة: loula

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cuisine-en-arabe-algerienne-recette-2-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AB%D9%88%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

recette de cuisine algerien en arabe

المثوم هو طبق تقليدي معروف جدا و كاين مثوم بمرقا حمرا او مرقا بيضا اليوم جبتلكم وصفة المثوم بالمرقة بيضا باللحم لكون حاضر بزاف في الاعراس

المقادير

قطع لحم
250غ لحم مرحي
4 فصوص ثوم
ملح
فلفل اسود
كمون
عود قرفة
بيضة
حمص
لوز معدنوس وليمون للتزين
2ملاعق زيت

التحضير

في طنجرة ندير 2 مغارف زيت قطع الحم 2 فصوص ثوم مهرسة ملح فلفل اسود كمون وعود قرفة نقلي مليح اللحم امبعد نمرق بالماء ونضيف حمص
نحضر كريات اللحم ندير لحم مرحي نضيفلو 2 فصوص ثوم مهرسة وملح فلفل اسود وكمون ونجمع بحبة بيض نشكلهم كريات و نحطهم طيبو بعد ميكون طابلي اللحم 80 بالمئة خاطر الكريات طيبو بسرعة
و نزين طبق التقديم بقليل من لوز و معدنوس