جاينيز بالكبده بالصور
بواسطة: شهرزاد
المقادير
كوبان أرز
باكيت كبده
بصلتان
نصف كوب خضار مشكله(مثلجة)
بيض حبتان
بطاطس حبتان
ربع كوب شعيرية (بلاليط)
كميه من الزيت لقلي المقادير
ملح وفلفل أسود وبزار مشكل
الطريقة
تقلى الشعيرية وتضاف إلى الأرز وتطبخ على النار إلى أن ينضج ويشخل طبعا مع إضافة الملح
تقطع الكبده وتبهر وتقلى في الزيت
تقطع حبة البطاطس إلى مكعبات تبهر وتقلى في الزيت
تضاف كميه قليله من البهارات إلى الخضار المشكلة وتقلى في الزيت
يقلى البيض ويقطع إلى مكعبات
يفرم البصل إلى جوانح ويحمر مع إضافة له القليل من الهيل المطحون
ملاحظة:
كل نوع من هذه المواد يقلى إلى حاله
وبعد ذلك تخلط جميع هذه المواد مع الرز في قدر وينشف على الفرن
