مهلبية كاسترد بالموز

بواسطة: سعودية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_how-to-make-mahalabia-recette-dessert-mhalabia-%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%83%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B2-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9.jpg

مقادير وطريقة عمل المهلبية كاسترد :

المقادير

كوبان من الحليب
ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد
موزتان مقطعتان إلى شرائح
75غ من الشوكولاته السوداء المفرومة
ملعقة طعام من السكر.

طريقة عمل المهلبية كاسترد

تخلط ملعقة طعام من الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد.

تضاف ملعقة طعام من السكر إلى باقي الحليب ويوضع فوق النار حتى الغليان.

يسكب الكاسترد المذوب فوق الحليب المغلي وتستعمل المخفقة اليدوية لخلط المزيج بسرعة فيما لا يزال على النار حتى تبدأ الفقاقيع بالظهور.

تسكب نصف كمية الكاسترد في الأطباق فيما تضاف الشوكولاته المفرومة إلى بقية الكاسترد وتخلط معه جيداًَ قبل سكبها فوق الكاسترد الأبيض.

حين تبرد الأطباق، يمكن حفظها في الثلاجة. تقدم مع شرائح الموز.