العجة بالمرقاز من المطبخ التونسي
بواسطة: أم اسلام وآية
تاريخ الوصفة: 17/06/2015
العجة بالمرقاز من المطبخ التونسي

طريقة عمل عجة المرقاز
المقادير
مرقاز
حبة بصل كبيرة
حبتين فلف حلو
حبة طماطم كبيرة
زعيترة
رند
كاس ماء
ملعقة زيت
ملح
فلفل اسود
بيض
طريقة التحضير
في مقلاة نحط ملعقة الزيت نقطع البصل شرائح ثم الفلفل شرائح نحط المرقاز فوقهم

ثم نغطيه با لطماطم نزيد الملح فلفل اسود وزعيترة والرند وكاس ماء ونغطي الكل ونتركها اطيب


هنا طابت وشرب المرق
انزعي المرقاز في صحن

ثم حطي البيض يطيب من الفوق

ثم زيني بالمرقاز الي نزعتيه




طريقة التقدييم


ان شاء الله اجربوها فعلا لذيذة وخفيفة اممم
مع تحيات ام اية

