بيض اسباني بالبطاطس

بواسطة: بسمه

تاريخ الوصفة: 15/09/2015

بيض اسباني بالبطاطس

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3.jpg

المقادير :

3 بيضات

كوب مكعبات بطاطس مسلوقة

بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً

ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم

زيت زيتون

ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة )

طريقة العمل :

- يشوح البصل والفلفل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقتين

- يضاف البطاطس ويتبل بالملح والفلفل الاسود

- يخفق البيض مع الملح والفلفل ويقلى بتيفال بعد دهنه بالزيت حتى ينضج البيض ويضاف بوسطه البطاطس المعد مسبقاً

- يوضع البيض بطبق مسطح ويجمل بالبقدونس المفروم وبالعافية