مقلقل لحم حضرمي
بواسطة: نقيه كالمطر
تاريخ الوصفة: 27/09/2015
مقلقل اللحم الحضرمي مرة سهل ولذيذ
المقادير
اللحمة مقطعة قطع صغيرة
بصل مقطع قطع صغير
طماطم مقطع قطع صغير
فلفل أخضر بارد مقطع
ملح و بهارات و فلفل أسود وكمون مرة قليل ربع ملعقة
طريقتي الي انا سويتها اول شي سلقت اللحمة في قدر عادي تقريبا تاخد ساعتين الين استوت
بعدين الباقي مرة سهل
كشني بصل وبعدها حطي اللحمة وقلبيها شوي وبعدها حطي الفلفل الرومي وقلبي وحطي البهارات (فلفل اسود وكمون)
وبعدها حطي الطماطم المقطعة
وجبت موية في قدر صغير تقريبا كاستين موية وخليت الموية تصير حارة وحطيت مكعبين مرقة ماجي دوبتها فيه وحطيتها على اللحمة وخليتها 20 دقيقة على نار هادية وخلاص تصير جاهزة مرة مرة سهلة وخاصة الي عندها قدر ضغط بس لاني معرف استخدمو سويت بقدر عادي فا اللحمة اخدت وقت في السلق الين استوت
وبالعافية
