سلطة فتوش الباذنجان من مطبخ ماتهاب
بواسطة: ماتهاب
فتوش باذنجان سلطة مميزة للي يحبون الباذنجان
اخذت طريقتها من شيف مطعم في بيروت شافني كل يوم اطلبها فرحمني وعطاني الطريقة
|| المقادير :
4 حبات باذنجان وسط مقطع مكعبات ومقلي
حبة كبيرة فلفل اخضر رومي
3 اعواد بصل اخضر طويل
حبة طماطم وسط
ربع حزمة نعناع مفروم فرم خشن
بقدونس مفروم فرم خشن ((( اقل من كمية النعناع )))
خبز مفرود مقطع مربعات ومقي او محمص
|| الطريقة :
تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الخبز طبعاً نحرص على ان الباذنجان بارد ومنشف من الزيت
والورقيات ناشفه من المويه
|| الصوص
ملعقتين زيت زيتون
4 ملاعق دبس الرمان
عصير ليمونه ونص
شوية ملح
(( ذوقي وشوفي اذا تحتاح لاي شي تزيدين في المقدار شووي ))
ويزين بالخبز المقلي وبسس
