البسبوسة المحشية بالمهلبية
بواسطة: برزة الشحوح
مقادير وطريقة عمل البسبوسه :
زي طريقتي المعتادة بالبسبوسه بس هالمرة محشيّة مهلّبية
نصف كوب سميد ناعم ـ نصف كوب جوز هند مبشور ـ علبة زبادي ـ إصبع زبدة
فنجانين سكر ناعم ـ بيضة ـ ملعقة متوسطة باكنج باودر نخلطها كويس
ونصب نصفها بالبايركس ونخبزها على نار متوسطة
وأثناء ماتنخبز نسوي الحشو :
3 ملاعق نشاء الذرة (ممكن نزيد شوي) نحطها على كوب حليب بارد
ونخلطها زين ونحطها عالنار حتى تغلي ونقلبها حتى ماتتكتل , بعد مايصير قوامها ثقيل
زي قوام القشطة تقريباً , نرفعها عن النار ونضيف لها علبة قشطة ونحركها ,
بعد ماتتحمر البسبوسه نطلعها ونصب عليها المهلبية وآخر شي نضيف بقية خليط البسبوسه
ونساويها زين وندخلها الفرن تتحمر , نطلعها ونسقيها حليب مكثف محلى ونزينها بالمكسرات..
