عمل دجاج بالكاتشب والصويا والاعشاب
بواسطة: مشاعل العتيبي
تاريخ الوصفة: 24/10/2015
لعمل دجاج بالكاتشاب والاعشاب نحتاج الى:
دجاج مقطعه الى ٨ اجزاء
بصل شرايح
٤ فصوص ثوم
كزبره طازجه مورقه
بصل أخضر
ملعقتين صويا صوص
٤ملاعق كاتشاب
ملعقه صغيره كركم
رشة فلفل اسود
رشة بودرة بصل
رشة زعتر
رشة ريحان
رشة كمون
ملح
الطريقة؛
في زيت نحمس شرائح البصل حتى يذبل ويخمر قليلا
نضيف عليه دجاج المقطع ونقلب
ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب
ثم نضيف الكركم و فلفل اسود و كمون و البصل بودره والريحان و الزعتر ونقلب
نستمر في التقليب على نار متوسطه الى ان يتحول لون الدجاج الى اللون الذهبي ويستوي الدجاج تقريبا ربع ساعه
نضيف رشة ملح و ملعقتين صويا صوص والكاتشاب و نقلب ان يتجانس بعدها نضع البصل الاخضر المفروم و الكزبره المفرومه ونقلب دقيقه ونطفي النار
يغرف في صحن التقديم ويزين بالبصل الاخضر ويقدم مع الارز الابيض
.
.
الوصفه بدون ماء لذلك يفضل يستخدم قدر تيفال تفاديا لالتصاق الدجاج واحتراقه
