• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل السمبوسة samosa recipe سمبوسة البيت بالصور

سمبوسة البيت بالصور

بواسطة: كارديال
تاريخ الوصفة: 07/11/2015

طريقة عمل سمبوسة البيت بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg
جايبة سمبوسة روعة تعلمتها من أهل زوجي الله يعطيهم العافية ...........
خلينا نشوفها مع بعض

المقادير لعجينة سمبوسة البيت :

2كوب دقيق ابيض 1/2اسمر
(اختياري)لاكن افضل استخدامة
بيضة
فنجال قهوة زيت
فنجال قهوة حليب بودرة
ملعقة طعام خميرة فورية
1/4 صغيرةملعقة ملح
كوب ماء فاتر
كما في الصورة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
توضع جميع المقادير في العجانة وتعجن لمدة 3دقائق
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

بعد عجنها تكون كذا
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

نتركها تخمر 2ساعة
ونجهز الحشوة

مقاديرالحشوة كالتالي :

لحم مفروم طازج
بصلة مفرومة+ثوم
طماطم مفروم+بهارات
كزبرة+بصل أخضر+بقدونس
شبت(أوشبث)مقطعة صغير جداً باليد (ضروري)
جزرمبشور+فلفل رومي مقطع صغير

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg


الطريقة لعمل الحشوة :

يوضع البصل مع الثوم والزيت على النار ويحرك دقيقتين كما في الصورة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg


بعدها نضيف الجزر والفلفل الرومي كما هو موضح
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg


بعدين نضيف الطماطم والبهارات و الملح
ويكون زي كذا
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

بعدين اضفت اللحم والسبب في اضافة اللحم
بعد الطماطم حتى مايتكتل مع بعض وتركته حتى
جفت مويته ويكون بهذا الشكل
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg


اتركة يبرد قليلاً ثم اضيف البقدونس والبصل والشبت والكزبرة مهم جدا هذي الخطوة
وبكذا خلصنا من حشوة السمبوسه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

نرجع لعجينة سمبوسة البيت بعد مرور ساعتين
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg


نأخذ قطعة من عجينة سمبوسة البيت ونفردها على طاولة مرشوشة بالدقيق بالشكل هذا
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg


ونشيلها ونضعها فوق القطاعة بعدين نضع الحشوة ونعمل قطعة ثانية ونفردها مثل الأولى بعدين نضعهافوق الحشوة ونقصها بالنشابة (الفرادة)ونشيل الحواف الزايدة وهذابعد الخطوات الي سبق ذكرها
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg


صار عندنا 16حبة من سمبوسة البيت في فردة واحدة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg


تقلى سمبوسة البيت في زيت غزير على نار هادئه

النتيجة النهائية

شي مو معقول
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg


وهذي سمبوسة البيت من جوا
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg

دعواتكم لي
وبالعافية على قلوبكم


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy