طريقة عمل مجبوس سمك هامور من المطبخ الكويتي بالصور
بواسطة: كباس كويتي
مقادير وطريقة عمل مجبوس السمك :
اولاً نبدا بغسل السمك الهامور جيداً وننقعه ببعض الكركم والملح الحشن والليمون عشان نطير الزفرة
نضع البصل والثوم ونحمسهم
نضع قطع سمك الهامور
ونضيف عليه الماء
نخرج السمك بعد الاستواء
بعد الطبخ نطلع قطع السمك من الجدر ونرش عليه صفار الزعفران ونبدا بقلي السمك
ونشخل المرق ونكب الرز العيش على مرق السمك
وهذا الشكل النهائي لمجبوس السمك
وطبعاً يقدم مع مجبوس السمك دقوس طماط و دقوس اصبار كويتي وسلطات ومعبووج
