طريقة سلطة المشروم الطازج
بواسطة: سيدة المطبخ
المكونات لعمل سلطة المشروم :
3 حبات مشروم
حبة طماطم
3 اعواد بصل اخضر
اوراق رجلة (بربير)
خس مقطع
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمر
الصلصة :
عصير ليمونتين
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة صويا صوص
نصف ملعقة فلفل اسود وملح على حسب الرغبة
الطريقة لعمل سلطة المشروم :
٭ اخلطي مقادير الصوص مع بعض جيدا وضعيه جانبا.
٭ نظفي المشروم وذلك بمسحه بالمنديل وتجنبي غسله بالماء حتى لا يسود لونه، ثم قطعيه الى شرائح وضعيه في زبدية ثم تبليه بنصف كمية الصوص واتركيه لمدة ربع ساعة.
٭ قطعي الطماطم الى شرائح رفيعة وازيلي البذور.
٭ اخلطي الخس والبصل والرجلة والطماطم مع بعض وتبليها بالصوص الباقي ثم ضعيها في طبق التقديم واضيفي اليها المشروم والصنوبر المحمر.
