طريقة كفتة السبانخ باللحم المفروم من المطبخ التركي
بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الوصفة: 15/07/2016
kofta recipe
لعمل كفتة السبانخ بالمفروم :
١- اولا نقطع قريب خمس حزم سبانخ بعرض نص سم تقريبا وبعدها نغسله كذا مرة الين مانتأكد انه زلنا كل التراب منه نحطه في قدر على وسط
٢- نضيف له نص حزمة شبت مقطع ونخليهم يذبلو سوا ويسحبو مويته بس ماينشف مررة
٣- نتركه يبرد جيدا
٤- نضيف نص كيلو مفرومة لحم غنم
٥- وثلاثة ملاعق رز مصري مغسول
٦- نضيف ملح وفلفل اسود ورشة كمون ونخلطه باليد زين
٧- في قدر نضع زيت ونصف شرايح طماطم مقطعة تقريبا واحد سم وناخذ مكعب ماجي واحد ونفتته فوق الطماطم
٨- نكبكب كفتة السبانخ لأصابع عريضة ونصفها جنب بعض واذا ماكفى ينفع فوق بعض نتركه على نار وسط بدون اضافة ماء ولازم يكون مغطى نتركه لعشر دقايق ونتأكد اذا احتاج ماء نضيف في ديك المرحلة انا مااحتجت اضيف لأنه السبانخ والطماطم طلع مويته وتركته نص ساعة على نار هادي لوسط ومغطى
وبس نقدمه مع خبز او زي ماقدمته مع رز بالشعيرية وبالعافية بصراحة يستاهل تجربوه لذيذ وصحي
