تعجن المقادير بحوالي كاس ونص ماء دافئ جيدا ثم تدهن بالزيت زيتون وتترك في مكان دافئ لتختمر ناخذ نص كمية العجين ونحاول نفرده باليد على صاج او تاوه كبيره وندهنه بالزيت ونرش السمسم ونخرم التميس ثم نضعه على النار الهادئه لمدة خمس دقائق او حتى يتحمر من الاسفل ندخل التميس الفرن وتكون الشوايه مفتوحه ونحط التميس في اقرب رف للشوايه وهذا شكل خبز التميس بعد ما طلع وانا كنت مسويته مع الفول