طريقة عمل بيتي فور الدقيق من المطبخ التركي
بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الوصفة: 18/04/2017
بتيفور الدقيق التركية
الي زار تركيا اتوقع يكون ذاق بتيفور الدقيق هش ويفتت وقت الأكل ولذيذ ماينشبع منه 😋
١- في وعاء عميق نخلط ٢٥٠ جرام زبدة مايعادل كوب وملعقتين بحرارة الغرفة
٢- نضيف لها فنجان شاي زيت ذرة
٣- نضيف لها رشة فانيليا
٤- نضيف كوب نشا الذرة
٥- نضيف كوب سكر باودر
٦- ونستمر في الخلط
٧- نضيف الدقيق بالتدريج تقريبا ٣ اكواب ونص الا ٤ اكواب الا ان يتكون ولا يلصق باليد
٨- نكوره ونغطيه بالنايلون ونتركه في الثلاجة لربع ساعة
٩- نكون مشغلين الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة
١٠- نعمل كور صغيرة ونرصها متباعدة فوق ورق الزبدة ونضغط عليها بالشوكة لصنع علامة الخطوط
١١- ندخله الفرن ل١٥ دقيقة فقط لا يجب ان يتغير لونه لا من فوق ولا من تحت فقط يتغير في الحجم ونتركه الا ان يبرد تماما ثم يرش بالسكر البودر
ويقدم مع كوب شاي
وبالعافية
