طريقة عمل دجاج كندو بالسمسم
بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الوصفة: 18/04/2017
دجاج كيندو الشهي
١- نغسل صدور الدجاج ونقطعها مكعبات
٢- نضيف له الملح وبودرة الثوم وثلاث ملاعق ماء بارد وفلفل ابيض بودر ونتركه في التنقيعة لنص ساعة
٣- بعد النص ساعة في وعاء اخر نخلط ( نص كوب نشا - ثلاث ارباع كوب دقيق - رشة ملح - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - ملعقتين كبيرة زيت - حبة بيض - ثلاث ارباع كوب ماء )
٤- نخلط الدجاج مع خلطة الدقيق ويقلى في الزيت على نار هادية ليسير لونه بمبى يصفى ويعاد في القلي مرة اخرى حتى نضمن القرمشة ليحمر ويصفى
٥- نسخن في الصاج التالي ( كاتشب طماطم - صلصة صويا مالح -صلصلة صويا حلوة - عسل - رشة سكر - غطا خل ابيض ) يخلط ونتذوقه حتى نوازن في الطعم بس يغلي نرفعه ونضيف له الدجاج المقرمش ويقلب ثم يضاف السمسم المحمص والبصل الاخضر المقطع ويقدم مع الارز
وبالعافية
