طريقة عمل ايدام هندي باللحم والبطاطس لذيذ
بواسطة: yasmeen al turki
ايدام هندي
١- في قدر نضيف السمن وحبوب الخردل وحبوب الكمون
٢- نضيف بهارات صحيحة ( قرفة هيل قرنفل فلفل اسود كزبرة ناشفة )
٣- نضيف البصل المفروم
٤- نضيف الثوم والزنجبيل بيست
٥- نضيف الفلفل الاخضر الحار مقطع شرايح
٦- نضيف الطماطم مقطعة شرايح
٧- نضيف ملعقة صلصة طماطم وملعقة كبيرة بودرة كاري وهور او كركم
٨- نضيف ملعقتين من صوص الكاري الاحمر بيست
٩- نضيف قطع لحم البقر المقطع لمكعبات
١٠- نضيف الماء ونغطيه ونتركه في قدر الضغط لعشرين دقيقة
١١- نضيف الخضرة التالية مقطعه لقطع كبيرة ( بطاطس - زهرة او قرنبيط - كوسة - بامية مجمدة )
١٢- نتركه يستوي بس بدون ماينهرس ونقدمه مع رشة كزبرة خضرا
وبالعافية
