طريقة عمل حلى البقشة
بواسطة: yasmeen al turki
لعمل حلى بقشة المهلبية العراقية :
١- اولا نبدأ بالمهلبية راح تكون ثقيييلة عشان ماتخرج اثناء القلي
٢- نخلط علبتين قشطة مع اربع ملاعق نشا الذرة
٣- في قدر صغير نسخن كوب حليب لدرجة الغليان نضيف خليط القشدة ونخفقه بالمضرب وبس يغلي نضيف موية زهر نرفعه من النار ونفرغه في طبق ونتركه يبرد راح تكون ثقيلة
٤- نجيب عجينة السبرنغ روول الحجم الصغير نقطع من شريطة طوليه عرض نص اصباع
٥- نحشي وسط المربع ملعقة من المهلبية ونقفلها زي البقشة
٦- ندهن الشريطة الي فصلناها بعجينة الدقيق والموية ونقفله البقشة
٧- نقليها ونصفيها مباشرة على الشيرة ونصفيها ونقدمها
٨- الشيرة :
كوبين سكر - كوب ماء - عصرة ليمون - رشة هيل - شوية زعفران - وملعقة موية ورد وبس يغلي عشر دقايق نبرده ونقدمه
وبالعافية
