طريقة عمل العجة بالطريقة التونسية بالصور
بواسطة: am-dh
تاريخ الوصفة: 07/12/2018
طريقة عمل العجة بالطريقة التونسية بالصور
how to make tunisian ojja
وصفة العجة بالطريقة التونسية
المكونات لعمل وطبخ العجة بالطريقة التونسية :
1 فلفل أخضر مقطع لشرائح
ملعقة كبيرة من الهريسة
قليل من الكمون المطحون
ثوم مفروم
ملح
زيت زيتون
ثلاث بيضات
1/2 ملعقة طعام من معجون الطماطم المركزة
ماء
ثلث ملعقة من خلطة التوابل التونسية
الطريقة لعمل وطبخ العجة بالطريقة التونسية :
سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وبلطف يقلى الثوم المفروم و الفلفل الأخضر
يضاف معجون الطماطم و الهريسة والملح والتوابل.
يحرك الخليط ويترك لينضج. تحقق أن الصلصة لن تجف، إذا لزم الأمر إضافة القليل من الماء.
أضف القليل من الكمون
إصنع 3 ثقوب في صلصة و إكسر بعناية بيضة في كل منهما تأكد من ترك الصفار سليما. إخفض الحرارة و تترك المقلاة على نار خفيفة حتى يتم طهي البيض
تقدم العجة التونسية مع الخبز