الفقع الاسود
0.5 كيلو لحمة, فيليه بقر
3 بصلات, كبار
نص كاسة زيت ذرة
ملح
طريقة تحضير وعمل حمسة الفقع الاسود باللحم :
نقشر الفقع الاسود ونغسله ونقطعه حسب الرغبة
وبكون حاطة طنجرة صغيرة فيها شوية مي, بس تغلي بسقط الفقع لتنسلق 10 دقايق.
نفرم البصلات حسب الرغبة
وبالقلاية بحط نص كاسة زيت ذرة وبحط البصلات
وبعد بخمس دقايق بسقط اللحمة وبحركون مع ملح وبهار وعلى الهادي, لتستوي اللحمة نص استوى.