![](https://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
طريقة طبخ مقلقل اللحم بالطحينة لذيذ وسهل
بواسطة: عدم التعرض
تاريخ الوصفة: 23/03/2019
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84.jpg)
مقادير وطريقة عمل مقلقل اللحم بالطحينة :
* نقطع اللحم شرائح(يعني تقريباً كيلو)
ونخمره قبل بليلة بتبيلة:
ملعقتين ليمون، بيالة سفن آب، ملعقة صوص الصويا، شوي ملح، بهارات، فلفل أسود .. وشوي زيت زيتون
نغطيه ونحطه بالثلاجة.
* نقطع ثوم ونقطع بصل ونحط نصف كميته بس ونقلقله ع النار لحد مايصير لونهم ذهبي.
* نحط عليهم اللحم مع تتبيلته لحد ماتقريباً يقرب يستوي.
* نحط عليه باقي البصل والفلفل البارد اللي مقطع شرايح أجنحة برضو.(انا أحب البصل والفلفل البارد يطلع مقرمش شوي اللي مايحبه مقرمش يحطه من بدري قبل لا يستوي اللحم).
* لما يستوي نحطه بصحن التقديم ونصب عليه شوي طحينة
وبالهنا والشفاء