طريقة عمل الكمبودي بالدجاج
بواسطة: جاذبية
لعمل فطائر الكمبودي بدون استخدام الأله :
فيْ الخلاطْ :
1ونص كأسْ دقيقْ فآخر
3 كأساتْ حليبْ سآئلْ
بيضة .. بالأصلْ هو 3 بيضآتْ بس حطيتْ وحده ومآفيش فرقْ
3 ملاعقْ كبيرة زيتْ
نص ملعقة كبيرة ملح
ترتآح من 5 – 10 دقايقْ ،وبلشيْ بآلكرفْ
الطريقة لعمل الكمبودي بالدجاج :
تآخذينْ شوية من العجينة بالمغرفة ( مغرفة صغيره ) وتصبينها بالمقلىْ
بعدين تفردينها بكعبْ المغرفة على شكل دائريْ عشان نبيلها رقيقة مرة
بعدين بس تختفي العجينة من فوقْ شيليها بدون لاتقلبينها ( لونها آبيض يكونْ ) عشآنْ لالفينها تثبت معانا ..
والحشوة حشوة الدجآجْ المعروفة :
دجآج مسلوقْ وموظبْ ومقطع + بصلْ + زيتْ + جزر مقطع مكعبات صغيرونة حيلْ + وفي الاخير بعد ماتشيلنها من النآر تحطين بقدونسْ
ونحشيها ونلفها ونغمسها بالبيض ثم البقسماط ثم للقلي
بالعافية
