بلح الشام

بلح الشام


المقادير:

1_كوب ماء + ملعقة زيت + ملعقة سكر + ربع ملعقة ملح + كوب طحين منخول + ملعقتين نشا + ملعقة سميد + ملعقتين فانيليا

2_ للعجن:
3 بيضات + ملعقة بيكن بودر


المقادير رقم 1 نضعها على النار ما عدا الطحين والنشا والسميد نخليه لين يغلي ثم نضع الطحين والنشا والسميد ونقلب على السريع حتى لا تتكتل


ثم نضع العجينه في اناء عميق
ونكسر بيضه ونضع عليها البكن بودر والفانيليا ونخلط اول ما تنخلط البيضة نضع الثانية ونقلب ثم الثالثة نين يتجانسوا
ثم نشكل العجينة على شكل بلح الشام ونضعها في زيت عميق بارد لازم يكون الزيت بارد
ثم نشغل النار ولا نقلب لين ترتفع العجينة ثم نقلب ونخليها لين تتحمر





ثم نضعها في شيرة باردة والكل يعرف كيف نعمل الشيرة
ونزينها بالمكسرات او جوز الهند