طريقة افخاذ الدجاج بالبطاطس والجبن
بواسطة: ام عمار الرفاعي
لعمل الدجاج مع البطاط والجبن
الطريقة :
نسلق افخاذ الدجاج
نسلق كمية مماثلة من البطاطس ثم نهرسه
نزيل العظم ونحتفظ به
نقطع الدجاج قطعا صغيرة وممكن اضافة صدور دجاج مسلوقة تضاف لهم
نضيف البطاطس المهروس للدجاج ، جبن، ملح، فلفل اسود
نخلط المكونات
نشكل وناخذ العظمة من الافخاذ وندخلها داخل ونشكل بشكل الفخذ
نمرغ بالطحين، البيض ، البقسماط
نقلي بزيت غزير نجرب قطعة واذا حسينا غير متماسكة نضع رشة نشا في الزيت يمنع تفتت البطاط
