حمسة البطاطس الحاره

حمسة البطاطس الحاره


هذه طريقة حمسة لذيذه أعتمدها أعتماد كلى عندى بالبيت للعشاء وفى بعض الأحيان على الغداء للذى يحب الحار ( الفلفل الأحمر) وأنا عن نفسي ما أتشجع أكل أكل ألا بالفلفل الحار

( حمسة البطاطا الحارة )

المقادير :

4 بطاطات مقشرة مقطعه مكعبات ومغسولة ومملحة ومقلية بالزيت ومتروكة على جنب
3 بصلات مقطعة جوانح
2 طماطم مقطعة جوانح
1 قرن فلفل أخضر كبير مقطع شرايح رفيعة

البهارات ( الكركم ــ كارى أبوغزالة ــ فلفل أحمر بودر ) ملح + القليل من السكر

الطريقة :

يحمر البصل بالزيت لغاية الأحمرار ثم نضيف الكركم والكارى والفلفل الأحمر ونقلب ، ثم نضيف الطماطم والبطاطا المقلية والملح والسكر ونقلب جيدا ونتركه على النار قليلا ، أصبح جاهزا عند التقديم نضيف شرايح الفلفل الأخضر الطازج ونقلبه مع الخليط جيدا ويأكل مع الخبز الحار .