طريقة عمل دجاج مكهاني بالزبده
بواسطة: أم عزيز
تاريخ الوصفة: 26/08/2019
لعمل دجاج بالزبده او دجاج مكهاني مع خبز النان :
نقطع صدور الدجاج مكعبات ونتبلها بملح،فلفل اسود،ملعقة كبيره جرام مسالا،روب،كزبره بودر،بهارجكن بتر،كركم، ملعقه من معجون الثوم والزنجبيل ، نص كوب بصل مقلي مقرمش
نخلط المكونات جميعا ونتركه ساعه
بمقلاه نضع شويه زيت وزبده ونشوح الدجاج حتى يستوي وينشف من السوائل
بمقلاة ثانيه نضع شويه زيت وزبده ونشوح البصل تالي نضيف معجون ثوم وزنجبيل و معجون طماط و الطماط والكاجو وكوب ماء ونتبل بملح وفلفل اسود وبهار جرام مسالا وبهار بتر جكن وبابريكا حلوه
ونتركه 10 دقايق على النار
نخلطه بالخلاط
بمقلاه نضع نتفه زيت وخردل وهيل حب وعود دارسين واوراق كاري نحمسهم دقيقه تالي نضيف خليط البتر جكن وكوب ماء ونضيف عليه الدجاج و ملعقه كبيره عسل ونص كوب حليب جوز الهند نتركه 5 دقايق على النار نضيف شويه كزبره مفرومه
يقدم دجاج مكهاني مع خبز النان
طريقة عمل خبز النان :
3 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة حليب بودر
ملعقة شاي بيكنج بودر
ملعقة شاي ملح
ملعقتين شاي سكر
3 ملاعق كبيرة زيت
تقريبا كوب ماء للعجن
نخلط المقادير الجافة نضيف المقادير السائلة على الطحين ونعجن
نغطي العجينه ونتركها ترتاح نص ساعه
نكور العجينة وتغمس بالطحين وتفرد
نمسح المقلاة او الصاجة بزيت نباتي ثم نضع العجينه نمسح وجه الخبزة بالزيت نتركها دقيقه ثم تقلب تغطى حتى لاتجف
الكميه=9 خبزات
وبالعافيه💕
