وبالفرن تولع من تحت حتى تستوي وبعدين من فوق شوي حتى تشقر
لعمل طبقة التوفي
في تاوه صغيره على النار سيحي ثلاث فناجين سكر ناعم اول ماتحطينه لاتحركينه حتى يذوب كله يصير شكله مثل العسل بعدين حركيه خفيف لين تأكدين السكر ذاب طفي النار وسوي عليه علبة قشطه كبيره وحركيه بسرعه قبل يجمد السكر