عجينة 10 دقائق للمعجنات
بواسطة: رنا حرباوي
عجينة العشر دقايق لمختلف انواع المعجنات
مقادير عمل عجينة 10 دقائق :
اولا
عجينة العشر دقايق تتكون من مجموعتين
المجموعه الاولى :
2 كوب دقيق
2 كوب ماء
2 ملعقة خميره فوريه
1/2 ملعقه صغيره ملح
1/4 كوب سكر
2 ملعقة حليب بودره
اما المجموعه الثانيه تتكون من :
3 كوب دقيق
1/2 كوب زيت نباتي
طريقة عمل عجينة 10 دقائق :
تحضير العجين يكون بوضع مقادير المجموعه الاولى مع بعضهم ونتركهم يتخمرو من ١٠ إلى ١٥ دقيقه
ولازم يكون شكلها بعد ما تخمر مليان فقاقيع وخمران
ثم نضيف مقادير المجموعه الثانيه ونعجنهم حتى يتماسكو وتصبح عجينه متماسكه
لو حسيتيها طريه رشي شوية دقيق علشان تعرفي تعجنيها كويس
واستعملي عجينة 10 دقائق في مختلف انواع المعجنات والحشوات
بالهنا على قلوبكم
