اكلة العرسية من المطبخ الاماراتي الشعبي
بواسطة: أم عبدالله
العرسية من الأكلات الاماراتية الشعبية التراثية القديمة المشهورة
المقادير :
1 ك ونص رز (لكل كوب رز 3 اكواب ماء)
5 ك ماء
2 صدر دجاج (لان الصدور اللي عندي صغيره)
4 حبات هيل
1 ماجي
ملح
الطريقة :
نطبخ صدور الدجاج في الماء و نضع الهال و الماجي و الملح ويترك حتى يطبخ.
تاخذ عشرين دقيقه تقريبا ثم نضيف الرز فوق الدجاج و نحاول مانرفع كثير في النار.
نراقب الرز عشان مايقب الماء ويلصق في القدر.
ياخذ تقريبا ساعه ويصير الرز حتى كثير، نطفي الغاز و نزله تحت ونبدا نظرب الرز و الدجاج عشان يتفتف.
يقدم مع السمن العربي وممكن اضافه بصل مقلي.
بالعافيه 🌹
