شوربة القرع هند الفوزان
بواسطة: هند الفوزان
وصفة طريقة عمل شوربة القرع هند الفوزان سهله وسريعه ولذيذه بالصور


حساء القرع خريفي دافئ .. مطهو على مهل .. ثم مهروس بعناية .. مختوم بقطرات من الكريمة .. .
*المقادير والطريقة لعمل شوربة القرع :
- ٣ ملاعق زيت زيتون، تحمس فيها مكعبات من:
حبة البصل متوسطة+ حبة بطاطس متوسطة+ حبة جزر متوسطة+ حبة قرع كبيرة+ ٤ فصوص ثوم مهروسة
- تقلب حتى تتغلف كل المكعبات بزيت الزيتون

- تُبهر بالبهار المشكل+ قرفة"دارسين"+ كركم+ زعتر برّي+ اكليل الجبل طازج او مجفف+ ملح+ فلفل أسود

- تغمر بالماء المغلي، او مرق الدجاج ..
- تترك على نار عالية ٢٠ دقيقة او بحسب الكمية .. حتى تستوي الخضار ..

- تخلط حتى يصبح الخليط ناعم تماماً

- تُعاد على النار لدقائق

- قدمي شوربة القرع مع قطرات من الكريمة .. او رشة من جبن البارميزان ..

شوربة لذيذة .. شتوية .. ودااافئة ..♥️


