أكلة عصيدة أو لهيده أو مفالت بطريقة مها الصيعري

أكلة عصيدة أو لهيده أو مفالت بطريقة مها الصيعري


عصيدة بر من الاكلات الشعبيه اللذيذه عندنا عباره عن حليب وبر وسمن وفيها تقارب وتشابه من أكلة اللهيده أو المفالت او الرشوف أوالتلبينه باختلاف بعض المكونات قليلا

الطريقه بقدر تسوين حليب بودره وماء دافي حركيه
وعلى نار يغلي الطحين بر اذا الطحين مو مملوح من المطاحن تسوين رشة ملح الي عندي يجي جاهز تسوين المقدار الي بيكفي الحليب مثلا سويتي اربع كاسات حليب سوي كاس طحين بر

ضيفي على الطحين شوي ماء وحركيه يصير مفتت
لاتسوين كثير ماء عشان مايكون عحين لا خلي الاكثر يكون طحين ان شاءالله وصلت المعلومه

الحليب يغلي ونثري العجين على شوي شوي وحركيه على نار هاديه حركية ب استمرار لين يستوي. ( نص ساعه او اكثر على النار)
اذا شفتي ثقيل معاد يتحرك معك زيدي حليب
واذا خفيف زيدي عجين نثري

وبعدها بصحن التقديم عليه السمن

وبالف هنا وعافية