• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل العجينة للمعجنات عجينة نواعم

عجينة نواعم

بواسطة: نواعم غاليري
تاريخ الوصفة: 03/03/2021

طريقة عمل عجينة نواعم زي القطن واستخداماتها ناجحة للمعجنات
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA6.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA.jpg

بمناسبة شهر الخير رمضان حبيت اخبركم عن عجينه خياليه

جربيها وماراح تندمي بالعكس بتعتمديها في كل شي يختص بالعجين

عجينة نواعم زي القطن واستخداماتها وماراح يضيع تعبك بعد اليوم .. اشكال وطرق مصوره للمعجنات

وانسي شي اسمه مخابز او حوسة عجين باذن الله

عجينتي من زمان جدا وانا معتمدتها ولله الحمد ولاعمري سويتها الا يسالوني جاهزه او شغل البيت


نجي للمقادير ومكونات عجينة نواعم :

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA2.jpg

نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه :

فنجال قهوهحليب ناشف .. ( نيدو او اي شركه ثانيه )
فنجال قهوه سكر
فنجال شاي زيت
كاس ماء
ذرة ملح
ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل )



نخلطها بالخلاط زين

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA3.jpg

بعدين نصبها في وعاء العجن ( قدر او اي وعاء تستخدميه )

ونضيف عليها كاسين وربع دقيق ( طحين ) اي نوع تفضليه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA4.jpg

بالنسبه لي استخدم دقيق طحين المطاحن الكويتي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA5.jpg

وابداي بعملية العجن

اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها لمدة 10 دقائق تقريبا

شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقوه
بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA6.jpg

بعدها غطيها زيين وحطيها بمكان دافي مدة ساعه الى ساعتين


ملاحظات مهمه لنجاح العجينه :

1- لازم يكون الدقيق والخميره بحرارة الغرفه يعني مايكونوا باردين ابدا

2- الماء المستخدم بالعجن يكون دافي لاحار ولابارد

3- اذا حسيتي العجينه لينه مره وانتي تعجني فيك تضيفي شوي دقيق ..

4- غطي العجينه ولفيها بفوطه ( منشفه ) واتركيها بمكان دافي ( دولاب او اي مكان اخر )

5- عند فرد العجينه لازم تنثري دقيق قبل على مكان الفرد وتحطي العجينه وتنثري فوقها ايضا دقيق وبعدها تبدي بالفرد


الحين اصبحت العجينه جاهزه معاك

سوي اللي تبين

نجرب نعمل بيتزا صغير

افردي العجينه وقطعيها بالكاس قطع متساويه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA7.jpg

رصيها بالصينيه واتركيها شوي لين تنتفش

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA8.jpg

واضيفي عليها لمساتك زي ماتحبي

بالنسبه لي دهنتها كاتشاب
بعدين مفروم دجاج مستوي من قبل
بعدها فليفله وبصل وزيتون وجبن موزريلا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA9.jpg

وحمريها بالفرن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA10.jpg

وهنا فطاير قرون الفلفل

فرغي الفلفل من حبوبه واحشيه اي حشوه تحبينها بعدين افردي العجينه وقطعيها خطوط طويله ولفيها على الفلفل زي الاقماع بالضبط

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA11.jpg

وهنا فطائر بالجبن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA12.jpg

وهذي الفطاير المعتاده الكروسان

احشيها باللي تحبين

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA13.jpg

وحمريها بالفرن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA14.jpg

وطبعا تتفرزرن عادي انا افرشها قبل بصينيه بعد ماتستوي واخليها 10 دقايق بالفريزر تبرد بعدين اطلعها واعلبها

هنا بالعلبه واغطيها وعلى الفريزر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA16.jpg

وبس ابيها اطلعها وعلى الميكرويف دقيقتين او اطلعها قبل ب6 ساعات وتطلع كانك توك مسووويتها

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA17.jpg

وسويت في العجينة خلية النحل

بالجبن تتكور وتحطي الجبن وترصيها بالصينيه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA18.jpg

وحمريها في الفرن وصبي عليها القطر ( الشيره )

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AD%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA19.jpg

اتمنى تكون طريقتي وتصويري لعمل عجينة نواعم واضح

وبالف عافيه وهنا يا رب


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy