عجينة هشة لكافة المعجنات المالحة
بواسطة: حنين
طريقة ومكونات العجينة هشة لكافة المعجنات المالحة :
كيلو طحين بعجنه مع نصف كاسة لبن زبادي ،
نصف كاسة زيت نباتي مخلوط مع زيت زيتون ،
ملعقتين كبار خميرة ، رشة سكر ورشة ملح
وملعقة صغيرة بيكنغ باودر ،
بعجن المكونات بمي دافية وبغطيها وبتركها ترتاح ساعة بمكان دافي .
وبكذا تكون العجينة جاهزة لاستخداماتكم
===
انا عملت منها زيي ماتشوفون بالصور فطاسر مناقيش فليفلة حمراء
مكونات وطريقة عمل حشوة مناقيش الفليفلة :
بفرم أو بطحن عالمكينة بصلتين كبار فرم ناعم ، بخلطهم مع ٣ حبات بندورة مبروشين وبضيف عليهن ملعقتين دبس فليفلة ، ملح وملح ليمون ، نعنع ناشف ، رشة مردقوش اذا توفر ، كمون ، زيت نباتي
سمسم وحبة البركة عالوجه
قبل الحشي بصفي الخليط بمصفاية لأتخلص من السوائل الزايدة
