مطازيز محشيه

طريقة عمل مطازيز محشيه بالصور


مطازيز محشيه صراحه تهبل تكلون اصابعكم من وراها ويسمونها في الكويت قبوط
يالله نبدء بسم الله ببدء على طول بالطريقه ومنها بتعرفون المقادير

مكونات عجينة المطازيز :-

3كاس دقيق بر
م ص ملح
م ص فلفل اسود

تعجن جميعا بالماء الدافئ تدريجيا حتى تصبح عجينة لينة وطرية وتوضع جانبا

حشوة المطازيز :-

بصل وثوم مقطع صغارنحمسه مع شويه زيت وملعقه كبيره زبده

ونحركهم حتي يذبل

ونحرك وثم نضع اللحم المفروم ونحركه حتي يستوي وينشف

نضع ملعقه صغيره كل من
(ملح وفلفل اسود وكزبره وفلفل مجروش)
ونضع بقدونس مقطع صغارونحركه ونتركه على جنب

عجينة المطازيز وحشوة المطازيز اصبحوا جاهزين



الطريقه لحشوة عجينة المطازيز:-

نفرد العجينه ونقطعها دوائر
وناخذ على حبه مفروده ونحشيها ونقفلها
ونصفها في الصينيه وتترك جانبا وتغطي



طريقه مرق المطازيز :-

نضع شوي زيت في القدر
ونضع نص كاس صلصه طماطم ونحمسها جيدا

نضع بصل مقطع صغار وفصين ثوم ونحرك حتي يذبل
ثم نضع طماط مقطع صغار وقرن فلفل واحد مقطع صغار
ونحمس جيدا ونضع 1مكعب ماجي

نضع كميه الماء تقريبا نص القدر او اكثر ع حسب
ونضع كلا من
(1 م ص هيل بودر _عود قرفة_ ورقة غار _12 م ص كمون
2/1 م ص فلفل أسود _1 م ص كاري بودر _2 حبة لومي أسود مجفف _4/1 م ص فلفل أحمر مجروش )



ونترك المرق حتي يغلي

نضيف حبات العجين المحشيه على دفعات حتى لا يلتصق مع بعض
وأيضا لإعطاء المرقة فرصة لتغلي مرة أخرى
حتي يكون نص استواء ويكون المرق مغطي المطازيز مثل الصور

ونضع الخضروات الموجوده عندك ونتركها تغلي وتستوي جميعا

وتقدم المطازيز المحشيه

وهذا الشكل النهائي للمطازيز يم يم




اتمنى ينال اعجابكم