فطاير السبانخ هند الفوزان

طريقة عمل فطاير السبانخ هند الفوزان بالصور

وصفة فطائر سبانخ بالدقيق الاسمر هشّة ولذيذة☁️

العجينة هشه وطريه وتنفع لكل المعجنات والفطاير
مكونات ومقادير فطاير السبانخ :
مكونات ومقادير عجينة الفطائر :

- ٣ ملاعق سكر.
- نصف كوب زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر.
- ٣/٤ كوب لبن .
- ١/٢كوب ماء دافئ.
- كوب دقيق أسمر
- كوب ونصف دقيق أبيض
مكونات حشوة السبانخ:
- بصلتين كبار مقطعة لشرائح رفيعة جداً
زيت الزيتون
- ٣ حزم سبانخ طازج
رشة من الملح
رشة من الكزبرة الناشفة ..
- ملعقة كبيرة سماق
ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقة من عصير الليمون.
(أحب إضافة الثوم، والبصل المقلي) -اختياري-.
طريقة اعداد وتحضير وعمل فطاير السبانخ :
لعمل العجينة
- تخلط مكونات العجينة جيداً بدون الدقيق
ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك
- تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب
"أضفت كوب دقيق أسمر .. ثم الدقيق الأبيض حتى تماسكت .. تقريباً كوب ونصف"
- تُترك العجينة لتختمر مدة نصف ساعة إلى ٤٠ دقيقة ..

*لعمل حشوة السبانخ:
يحمر البصل في مقدار من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية ..
(اللي يحب ممكن إضافة الثوم، والبصل المقلي) -اختياري-.
ثم نضيف:
- ٣ حزم اوراق سبانخ طازج مغسولة جيداً وبدون السيقان ومقطعة لشرائح
(وان كانت الأوراق صغيرة لا تقطع).

وتقلب حتى تذبل
ثم نضيف رشة من الملح، الكزبرة الناشفة ..
- ملعقة كبيرة سماق+ ملعقة كبيرة دبس رمان+ ملعقة من عصير الليمون.
والان الحشوة جاهزة
قسمت الحشوة قسمين:
قسم اضفت عليه صنوبر محمص بزيت زيتون.
وقسم اضفت جبن فيتا + جوز مجروش.

تفرد العجينة
ثم تقطع لدوائر
ثم تشكل حشوة السبانخ بالصنوبر



ونشكل حشوة السبانخ بالجبن الفيتا





- خبزت الفطائر في فرن مسبق التسخين
على حرارة ١٨٠-٢٠٠ مئوية
من أسفل مع مروحة ..🔥
ثم تقدم فطائر السبانخ

صحة وعافية ..♥️



صحة وهنا♥️