باناكوتا بالفراولة

بواسطة: بنبونة

طريقة عمل باناكوتا بالفراولة من وصفات مطبخ الشيف العراقية بنبونة

باناكوتا ... طبق الحلو الايطالي البارد البسيط واللذيذ

باناكوتا بالايطالية ‏ وتعني الكريمة المطبوخة، هي نوع حلوى إيطالية مكونة من كريمة محلاة يتم زيادة سماكتها باستخدام الجيلاتين وتصب في قوالب. عادة ما يضاف إليها الفانيلا أو القهوة أو منكهات أخرى

how to make Pannacotta with strawberry sauce recipe

المكونات والمقادير والطريقة لعمل وتحضير باناكوتا بالفراولة :

* كوب ونص كريمه سائله
* كوب حليب سائل كامل الدسم
* نص كوب سكر
* ملعقه كبيره جيلاتين بودر بدون نكهة + ٣ ملاعق كبيره ماء دافئ
* ملعقه فانيلا صلصه الفراوله
* كوب فراوله طازجه او مجمده
* نص كوب ماء
* ربع كوب او اكثر سكر ( حسب حلاوه الفراوله )
* ملعقه عصير ليمون حامض
* ملعقه صغيره نشا يذوب بالقليل من الما البارد

لعمل الباناكوتا

تسخن الكريمه والحليب والسكر على النار مع التقليب المستكر حتى قريب الغليان
ترفع ويضاف لها الفانيلا والجيلاتين المذاب بالماء الدافئ
وتصب في القالب وتوضع بالثلاجه حتى تبرد وتتماسك اقل شي ٤ ساعات

لصلصه الفراوله
توضع كل المكونات على النار حتى الغليان

ثم تخلط بالخلاط لتتحول الى صلصه

توضع الصلصه على الباناكوتا وقت التقديم
ويمكن استبدال الفراوله باي صلصله ونكهة ثانيه
بالعافيه مقدما

صحتين وعافية ❤️