طريقة صالونة اللحم بالخضار القطيفية
بواسطة: منالي الامل
طريقة عمل صالونة اللحم بالخضار القطيفية بالصور
وصفة صالونة لحم بالخضار قطيفية في قدر الضغط
meat salona recipe
مكونات ومقادير صالونة اللحم بالخضار القطيفية :
لحم بقر او غنم كيلو او اقل حسب الكميه
بصل مقطع صغار
5 حبات طماطم مطحون
حبتين بطاطس حلقات
2 كوسه مقطع
جزره مقطعة
قرع عسلي مقطع ومقشر
قرع الاخضر مقطع
فلفل الاخضر البارد مقطع
بطاطا حلوه مقطعة ومقشره
يمكن الاستغناء عن اي نوع من الخضار حسب الرغبه
معجون طماطم
ملح
ابهار مخلوط
رشه فلفل اسود ويمكن الاستغناء عنه
ملعقه وسط كزبره
طريقة عمل وتحضير صالونة اللحم بالخضار القطيفية :
في قدر
اسلق اللحم مع المطيبات وبعدين اغسله
وفي قدر الضغط
احمس البصل مع شويه زيت
حتى يتغير لونه ذهبي
اقشر الطماطم
واطحنه
واحطه على البصل المحموس
واحركه واحط ماء مغلي عليه
واضيف معجون طماطم مع بهار مخلوط
واحركه واتركه حتى يتسبك تمام
واضيف اللحم المغسول بعد السلق
اضيف الخضار الى ابغاها مع الملح في قدر الضغط
واحركهم
واضيف كوبين ماء
واسكر القدر نص ساعة او اقل حتى ينضج اللحم تماما
واسوي رز ابيض
وبعدها تقدم الصالونة و يلين اللحم ومع الارز بالعافيه
