أسهل طريقة مجبوس دجاج أحمر اماراتي

بواسطة: بنت الإمارات

تاريخ الوصفة: 11/07/2023

طريقة عمل أسهل مجبوس دجاج أحمر اماراتي بالصور

وصفة طبخ أكلة مجبوس الدجاج الاحمر من المطبخ الاماراتي بطريقة سهلة ومبسطة

how to make emirati machboos chicken recipe with pictures

مكونات ومقادير عمل مجبوس الدجاج الاحمر :

4 صدور دجاج مقطع ومغسول جيداً ومقطع مربعات
2 بصل مقطع صغير وثووم فرش مفررروم
1 حبة طماطم مقطعة
1 بطاطا كبيره مقطعة
شوية كزبرة فرشش
ورق كاري
بهارات صحيحه قرفة وليمون أسوود وكمون حب وفلفل أسود وهيل

البهارات المستخدمة👩‍🍳

ملعقتين كبار بهارات مشكله
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيره فلفل أحمر أو اسود المتوفر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقتين كبار ملح وحسب التذوق والحاجة

علبة صغيرة صلصة طماطم مايقارب 3 ملاعق صلصة

استخدمت بالكبسه سمن نباتي بعطي نكهة مميزة أو زيت

طريقة عمل وتحضير مجبوس الدجاج الاحمر :

أول شي اغسل الرز
واتركه منقوع بماء
حطيت ٤ أكواب كبيرة رز..

أول شي
نحمس البصل ويا السمن مع ورق الكاري حتى يتغير لونه للذهبي الغامق
اللي ماعنده ورق الكاري يلغيه 😘

بعدها انزل البهارات الصحيحه

واحمسسهم لدقيقه ويا البصل..

بعدها انزل البهارات
ملعقتين كبار بهارات مكس
وملعقة صغيرة كركم وشوي فلفل احمر

وملعقة صغيرة كمون

واحمس حتى تتطلع ريحة البهارات
(قصرو على النار)
عشان مايحترق البصل والبهارات

بعدها انزل الدجاج

واقلب

بعدها أنزل البطاطا

واحمس

بعدها أنزل معجون الطماطم والطماطم والفلفل الحار والثوم والملح..

واقلب

وبعدها انزل الكزبرة الفرش

والماء الساخن

حتى يغمر الدجاج

واسكر عليه نص ساعة
على نار وسط حتى يستوي الدجاج والبطاطا
(صدور الدجاج بسرعه تستوي)

بعدها اتذوق ملحه
واضبطه اذا بحاجه ملح نحط شوي

وانزل الرز

واضبط الماء

وأكتم على القدر بلأمنيوم والغطا
و لمدة ٢٠ دقيقة على نار هادية جداً...

المجبوس الاحمر أحلى لما يجي معصود شوي وتاكله ويا روبه لذيذ 😋😋

بعكس المجبوس الأصفر لازم يكون منثور وحبه بحبه..

ويقدم مجبوس الدجاج الاحمر

قدمته ويا زبادي ومخللات حاره مشكله وسلطة 😋😋

جربوها لذيذة جداً...

وصحتين وهنا على قلوبكم يارب ❤❤