موسوعة الطبخ عمل اللحم اكلة استراجانوف بلحم البقر من المطبخ الروسي
![](https://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
اكلة استراجانوف بلحم البقر من المطبخ الروسي
بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 20/08/2023
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe2.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe2.jpg)
*المقادير والطريقة لعمل اكلة الاستراجانوف بلحم البقر :
-شرائح لحم بقري (وممكن غنم)
تقطع لقطع مستطيلة رقيقة
-تغلف بـ:
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe3.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe3.jpg)
-في مقلاة
نضع القليل من الزيت ومكعب زبدة.
-نحمّر اللحم من الجهتين 🔥.
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe4.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe4.jpg)
ونضع القليل من الزبدة
وغصن زعتر، شرائح بصل رفيعة
تحمّر
ثمّ نضيف ثوم مهروس+ فطر بني شرايح متوسطة
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe5.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe5.jpg)
-نعيد شرائح اللحم المحمّرة.
ونقلب المكونات
-نضيف عليها قطرات من خل العنب الأحمر ، أو خل التمر
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe6.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe6.jpg)
-نتركها على النار لما تتكثف وتثقل
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe7.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe7.jpg)
-نزيّنها بالثوم المعمّر، والزعتر البرّي🌿
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe8.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe8.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe9.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe9.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe10.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-beef-stroganoff-recipe10.jpg)
صحة وعافية❤️♥️