مكرونة محشية لحمة مفرومة

بواسطة: هند الفوزان

تاريخ الوصفة: 20/08/2023

طريقة عمل مكرونة محشية لحمة مفرومة هند الفوزان بالصور

*المقادير والطريقة لعمل مكرونة محشية لحمة مفرومة :
- مكرونة نوع (Macaroni)
- تحشى دون سلق بخليط :
- لحم مفروم+ مكعبات بصل صغيرة+ ثوم مهروس+ كزبرة طازجة+ بهار عثماني، بهار اللحم، كزبرة باودر، كركم، ملح، فلفل أسود.
- بواسطة قمع او باليدين

- تسلق المكرونة في ماء مغلي مع:
ملح، زيت، بديل الماجي

- تصفى حبات المكرونة
وتوضع في صحن التقديم
قسمتها في طبقين عشان نعمل منها وصفتين

* لطبق المقبلات:
- ترش بالقليل من الريحان المجفف، البابريكا
- ثم تُغطى بـ: علبة زبادي مخلوطة مع فص ثوم
-وبعدها طبقة من: معجون الطماطم المجفف مع قطعة زبدة تحمس سوية
- ثم ترش بالكزبرة الطازجة، ثم خليط .. اخيراً رشة من الصنوبر المحمّص في زيت الزيتون+ ورقيات عطِرة مجففة ..🌿
* للطبق الرئيسي:
- تصفى حبات المانتي وتوضع في صحن التقديم
- تُغمر بالبشاميل، عبارة عن:
(مكعب من الزبدة يحمس فيه مقدار من ملعقة كبيرة من الدقيق+ ملعقة كبيرة حليب باودر، ورشة من الملح والفلفل الأسود ثم يُغمر بكوبين ماء فاتر .. ويُحرك حتى يغلظ، يختم بملعقة جبن سائل، وكريمة طبخ .. ورشة جبن بارميزان لطعم لاينسى 😍)
- للوجة نضع خليط من الإجبان: موزاريلا، بارميزان .. ورشة من الريحان المجفف
وتحمّر من اعلى فقط بالفرن 🔥

صحة وعافية♥️

صحة وعافية❤️♥️