السمك الفيلية المقلي المقرمش مثل المطاعم

بواسطة: نانا الراضي

طريقة عمل السمك الفيلية المقلي المقرمش مثل المطاعم بالصور من من مطبخ نانا الراضي

وصفة السمك المقلي المحمر المقرمش بالطريقة السودانية

sudanese crispy fried fish recipe

مكونات ومقادير عمل السمك الفيلية المقلي المقرمش السوداني :
4 قطع سمك فيليه فرايد
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
عصير ليمونتين
كوبين دقيق
نصف ملعقة صغيرة شمار
زيت
طريقة اعداد وتحضير وعمل السمك الفيلية المقلي المقرمش السوداني :
نغسل السمك جيداً
ثم نجففه من الماء

ثم نضعه على التتبيلة المكونة من
الليمون والملح والفلفل الاسود والشمر
لمدة 10 دقائق

ثم نرجع ونضع السمك على مصفى المعكرونة مرة أخرى حتى تجف قليلا.

ثم نغمس السمك على الدقيق عليه ذرة ملح

ونتخلص من الدقيق الزائد

ثم نبدأ بالتحمير والقلي في زيت غزير ونار عالية في الاول
ثم نضعها على حرارة متوسطة مع المتابعة جيداً
السمك ما بياخذ فترة طويلة على النار
بعد التحمير نقدمه مع الليمون

ويمكننا التزيين بالسلطة على حسب الرغبة
بالهناء والشفاء 😍

صحة وعافية♥️