ايدام القرع

بواسطة: ميمي

تاريخ الوصفة: 27/08/2023

طريقة عمل ايدام القرع بالصور من من مطبخ ميمي

وصفة ايدام طبيخ القرع العسلي السوداني
how to make sudanese pumpkin recipe

مكونات ومقادير عمل ايدام القرع :

1 ثمرة قرع عسلي صغيرة الحجم
5 بصلات متوسطة الحجم
زيت نباتي لتحميس البصل
صدر دجاج
علبة معجون طماطم
ملح حسب الحاجة
بهارات حسب الرغبة
طريقة اعداد وتحضير وعمل ايدام القرع :
قطعي البصل
وأحمسيه في الزيت حتى يذبل ويتحول للون الاصفر
ثم اضيفي ماء وملح
واغلقيها واتركيها نصف ساعة حتى يذوب البصل
يمكن ان تهرسيها بضربها بمضرب البيض او هراسة الفول
نظفي القرع وقطعيه مكعبات او اي شكل ترغبي فيه

وكذلك قطعي صدر الفراخ
واضيفيهم على البصل المذاب
ومعها معجون الطماطم او طماطم مخلوطة
واضيفي البهارات... واتركيها على نار متوسطة
بعد نصف ساعة اتأكدي ان القرع قد اصبح حتى
والزيت بدأ يظهر في السطح..

اخفضي النار الى اخر درجة
واضيفي الثوم المبشور
وكذلك يمكنك اضافة ملعقة سكر لاتزان الطعم
واتركيها مفتوحة لمدة ٥ الى عشر دقائق تقريبا
وبذلك تكون جاهزة للتقديم
هذه الكمية تكفي للتقديم عدة مرات
ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة

تقدم ايدام القرع العسلي مع الخبز البلدي او (الكسرة السودانية)... وبالهنا

صحة وعافية♥️