• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات شعبيه طريقة المصابيب مراهيف هند الفوزان

مراهيف هند الفوزان

بواسطة: هند الفوزان

طريقة عمل مراهيف هند الفوزان مكتوبة مضبوطه لذيذه وسهله بالصور

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8611.jpg

وصفة المراهيف بالعسل والكشنه لذيذة وسهله وسريعه

المراهيف أكلة شعبية قصيمية نجديه سعودية قديمة .. والمراهيف قريبة ومشابهه للكريب الفرنسي ولكن باختلاف نوع الدقيق وبعض المكونات .. وتقريبا يتشابه المراهيف والمصابيب بنفس العجينة والفرق ان المصابيب بحجم صغير بينما المراهيف بحجم كبير واقل سمكا .. وتُؤكل المراهيف مالحة عند تقديمها بأستخدام الكشنة أو حاليه بأستخدام العسل والسمن .. والكثير يخلط ويسمي المراهيف بالمراصيع او المصابيب او القرصان وهذا خطأ كونها مختلفة فالمصابيب حجمها صغير بينما المراصيع ناشف ومكوناته دقيق وماء فقط اما القرصان قرص كبير جدا وناعم وخفيف جدا ومكوناته فقط الدقيق البر والماء

مكونات و مقادير عجينة مراهيف هند الفوزان :

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%862.jpg

- كوب دقيق أسمر
- نصف كوب دقيق ابيض
- كوبين موية دافية
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة خميرة
- بيضة ( اختياري )
- فانيليا
- رشة هيل - زعفران - قرفة
- ربع كوب سكر
- رشة ملح
- ربع كوب حليب بودرة
- ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل وتحضير مراهيف هند الفوزان :

لعمل خليط عجينة المراهيف

تخلط جميع مقادير العجينة في محضرة الطعام ..

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%863.jpg

حتى نحصل على عجينة سائله بهذا الشكل

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%864.jpg

وعلى صاجه متوسطة الحرارة

نصب مغرفة من الخليط

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%865.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%866.jpg

وفي ظهر المغرفة نحرك الخليط على الصاج بالحجم اللي ترغبين

اذا رغبتي المراهيف كبيرة زيدي كمية الخليط بالمغرفة

انا احبها متوسطة الحجم

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%867.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%868.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%869.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8610.jpg

ثم تقلب المراهيف على الوجه الثاني حتى الاستواء

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8611.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8612.jpg

تقدم المراهيف حاليه مع العسل او الدبس

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8613.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86014.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8614.jpg

وممكن ان تقدم المراهيف مالحه مع الكشنه

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8615.jpg

مكونات ومقادير الكشنة

في مقلاة نضع

ملعقة صغيرة سمن+ زيت زيتون

توضع عليها البصل وتقلب قليلاً ..

ثم تُبهر بـ القليل من:

“قرفة، كمون، كزبرة ناشفة، ملح، فلفل أسود، ليمون أسود”

ثم نضيف ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم

ورشة سكر

ثم نضع الطماطم وتحمس قليلاً

ثم نطفئ النار ونضيف حلقات البصل الأخضر

ويمكن نضيف حلقات فلفل حار ( اختياري )

وتصبح الكشنة جاهزة

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8616.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8617.jpg

صحة وعافية♥️

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8618.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8619.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8620.jpg

https://qassimy.com/wp-content/uploads/2022/09/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8621.jpg

صحة وعافية ♥️


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy