برياني صدور دجاج بالعدس الاسود
بواسطة: مرزوقية
ما شاء الله .... تبارك الله ...
المقادير :
اولا : الحشوة
صدور دجاج مقطع شرائح
عدس اسود (مسلوق نصف سلقة )
بصل مقطع اجنحة
ثوم
فلفل اخضر
# اما بالنسبة للبهارات : ( ماجي ، فلفل اسود ، فلفل احمر ، كركم ، بهارات حب ( مسالة ))
يحمس جميع المقادير مع بعض ،،،،، و يترك خمس دقائق على نار هادية
ثانيا : الارز
نحتاج الى رز ،،، (مسلوق نصف سلقة )
و زعفران و ماء ورد ( يوضع مع بعض ) عشان نحطه فوق زر
ثالثا : و الخطوة الاخيرة ...
يوضع في الجدر ،،،،،، الطبقة الاولى زر و بعدين الطبقة الثانية الحشوة و الطبقة الثالثة الرز ..... الخ ... لين ما يخلص
و بعدين نصب فوقة الزعفران و الماء الورد... و بس
و السموحة منكم ،،،
