• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل الجبنيه المعجنات بالصور .. طريقة عمل الجبنيه بالخطوات المصوره

المعجنات بالصور .. طريقة عمل الجبنيه بالخطوات المصوره

بواسطة: aream
تاريخ الوصفة: 29/07/2010

المعجنات بالصور .. طريقة عمل الجبنيه بالخطوات المصوره
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_picturesfatayer-bil-jibneh-cheese-%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%87.jpg

المقادير لعمل عجينة الجبنيه :

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%872.jpg

2 كاس دقيق
بيضة
نص اصبع زبدة
علبة جبن شيدر المراعي مقاس وسط مبشور ( المراعي افضل لانها مو صفراء مرة وحموضتها خفيفه )
بيالة شاهي ماء دافئ واذا احتاج العجين ممكن تضيفين ربع بياله زيادة
ملعقة خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بيكنج باودر


الطريقة لعمل الجبنيه :

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكاس ما عدا الدقيق الى ان تمتزج جيدا ثم تصب في اناء العجن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%873.jpg

يضاف الدقيق

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%874.jpg

تعجن جيدا الى ان نحصل على عجينه متماسكه ولينه شوي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%875.jpg

تترك عجينة الجبنيه الى ان تخمر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%876.jpg

تفرد وتقطع الجبنيه على شكل مربعات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%877.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%878.jpg

تقلى الجبنيه في الزيت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%879.jpg

وهذا شكل الجبنيه بعد القلي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%8710.jpg
يصب على الجبنيه شيرة ثقيله زي ثقل العسل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D9%87.jpg

امممممممممم

الجبنيه مع القهوة خطيرة
وممكن تضيفين حبة سوداء للعجينه


إرسال الوصفة