معجنات جديده ولذيذه .. شوصون الدجاج و والخضار بالصور
بواسطة: سمراء العرب
تاريخ الوصفة: 31/07/2010
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أول شيء مبارك عليكم شهر رمضان الفضيل يدخل علينا و على الامة الاسلامية بالصحة و البركة
حبيتا شارك معاكم بمعجناتي المتواضعة حق شهر الخير ان شاء الله تعجبكم هي عبارة عن شوصون خفيف بحشو كتير طيب و كمان متكامل عشان فيه كل العناصر
من خضار و لحم و نشويات
العجينة كتير خفيفة و مقرمشة و كمان بالفرن ( عشان اخواتي محبي الريجيم ينبسطوا )
يللا بسم الله نبدأ
المقادير :
العجين = 2 كوب دقيق + 2م.ك زبدة + بيضة + 1م.ص خردل + رشة ملح +ماء دافئ للعجن
(ممكن اضافة 1م.ص بيكينج باودر )
الحشو = صدر دجاج مكعبات + حبة جزر مبشورة + حبة فلفل شرائح + حبة فلفل حار شرائح + حبة بصل مكعبات صغيرة + 2م.ك بقدونس + شعرية صيني أو باكستاني مسلوقة + ملح + فلفل اسود + بابريكا + 41 كوب زيت ذرة
(ممكن اضافة شرائح الزيتون )
الطريقة :
1- تعجن مكونات العجين و تترك ترتاح ثم تفرد و تقطع دوائر
2- نشوح البصل و نضيف الدجاج ثم باقي المكونات و نخليه يستوي
3- اخيرا نضيف الشعرية للحشو و نقلب جيدا
4- نضع القليل من الحشو في كل دائرة و نسكر باليد بعد مسح اطراف العجين بالماء حتى تلتصق
5- نضع الشوصون بصينية و ندخلها للفرن حتى تنضج
6- و تقدم ساخنة الف صحة و هنا
ملاحظة : ما حبيت أغير بشكل الشوصون لانه هذا هو شكلها الاصلي
