طريقة عمل كبسة الرز البخاري بطريقة صديقتي البخارية بالصور

طريقة عمل كبسة الرز البخاري بطريقة صديقتي البخارية بالصور | اكلات بالصور خفيفة وسريعة وجديدة


المقادير :

دجاجة كاملة مقطعة حسب الرغبة انا مقطعتها
8 قطع يفضل منزوعة الجلد بس انا هنا ما نزعت الجلد ع اساس بحمرها

حبة جزر كبيرة مبشورة

3 حبات طماطم

ا معجون طماطم السعودية

3 ل 4 بصلات مقطعة جوانح

فصين ثوم مفرومة

ملعقة صغيرة كمون حب

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملح

نص حبة ماجي

3 ل 4 كاسات رز و انا استخدم بنجابي المهيدب
يكون منقوع في موية حااارة

الطريقة

نحمي زيت و انا استخدم زيت نور و الكمية نص كوب تقريبا او اقل

و نغسل البهارات و نحطها في صفاية

بعد ما يحمى الزيت (بنات لا تخلوه مرة يحمى عشان لا يتطاير عليكم )

ارمي فيه البهارات و اقليها

و بعدين اضيف البصل و ملحووووظة هامة يا حلوات زي ما انتم شايفين البهارات مو كثيرة ف الأكلة تعتمد بعد الله على تحميسك للبصل يعني تتركيه يتحمس الين ما يقرب يصير لونه بني بس انتبهي لا ينحرق

و بعدين نضيف الدجاج و نلاحظ لون البصل و نقلب شويتين و بعدين نضيف الماجي و الطماطم و معجون الطماطم ز نقلب و بعدين نضيف الجزر و نخليه خمس دقايق لغاية ما يتسبك


و طبعا بعد ما يتسبك نحط موية حااارة من الغلاية ع القدر و نخليه يطبخ ربع ساعة و بعدين ننشل الدجاج و نحطه في صينية بايركس و ع الفرن عشان يتحمر و نحط الرز ع المرقة و ملاحظة هااامة (لا تصفي الموية ابدا ابدا ابدا لأن التسبيكة هي اللي يعتمد عليها البخاري )

و في حاجة اتعلمتها من منال العالم لما تضيفي الرز لازم تكون النار عالية و تخليه حق 3 دقايق و بعدين تخفضوا النار ع الواطي مرررررة و للخبيرات و المتمرسات ممكن تحط منشفة نظيفة على غطاء القدر و تخليه مع الإنتباه الشديد عشان لا يحصل ما لا يحمد عقباه لا قدر الله و بالنسبة للموية تكون تماما فوق الرز ب 2 سم و ممكن نشيك كل فترة علشان ننتبه لو صار نقص بالموية


بنات و هنا الرز بعد ما تسوى بس اعذرووني ما صورته بعد التزبيط لأنه يدوب استوى و ولدي الصغير تعب بعيد عنكم و دايركت ع المستشفى و اتأخرنا و رجعت يدوب اغدي ابو الشباب ما كان عندي وقت اصور فإعذروني و سامحوني


و اخيرا اتمنى الدعاء لي بالشفاء مما انا فيه و ان يحفظ الله لي احبابي و مشكورات و اعذروني ع التقصير