• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل العجينة للمعجنات عجينة العشر دقائق باللبن

عجينة العشر دقائق باللبن

بواسطة: الشيف لطيفة مسعود
تاريخ الوصفة: 02/12/2019

عجينة العشر دقائق باللبن
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8613.jpg

مقادير عجينة العشر دقائق باللبن :

مقادير المجموعة الأول :

2 معلقة طعام خميرة فورية
2 معلقة طعام حليب بودرة
2 ملعقة طعام سكر
2 كوب دقيق
2 كوب لبن سائل


مقادير المجموعة الثانية :

3 اكواب دقيق
1/2 كوب زيت


صورة لمقادير ومكونات عجينة العشر دقائق باللبن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86.jpg

استخدمت لبن سائل دافي
ممكن تستخدمي لبن طازج او بودرة محلول بماء ما فيه مشكلة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%862.jpg

نخلط كل مقادير المجموعة الاولى
(الخميرة والسكر واللبن البودرة) والدقيق التابع للمجموعة الاولى

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%863.jpg

ونضيف اللبن الدافي زي ماقلنا ونقلب كويس لحد ما الخميرة تذوب وتندمج مع باقي المكونات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%864.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%865.jpg

نغطيها تتخمر 10 دقايق في مكان دافي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%866.jpg

هذا شكلها بعد ما تخمرت
ولاحظت انه ما تظهر فقاقيع على الوجه مثل لما بنعجن بماء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%867.jpg

هنا صورة أقرب لشكلها وهي متخمرة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%868.jpg

الان نضيف الدقيق الخاص بالمجموعة التانية وبندأ نعجن كويس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%869.jpg

وبعد كذا نضيف الزيت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8610.jpg

طبعاً اعجنها بشكل جيد وطريقة العجن مشروحة بشكل مستفيض في رابط ( طريقة العجن الصحيحة)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8611.jpg

وذي العجينة الجميلة عجينة العشر دقائق باللبن اصبحت جاهزة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8612.jpg

ومثل ما كلكم عارفين احب بعد ما العجينة تصير جاهزة ابدأ على طول اشتغل فيها

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8613.jpg

وبعد ما احشيها واكورها واشكلها اخليها تتخمر ثانيه

وبالعافية


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy